no quiero dormir en los Laureles

así , que os dejo  unas imágenes que me encantan,  de mis visitas a NYC.

Me gusta  hacer fotos, porque me hacen recordar los momentos vividos y también me sirven de inspiración.

El Mercado Ecológico de Union Square Market, uno de mis favoritos, a unas cuadras del restaurante Salaonenine, donde soy asesora desde su apertura, hace ya más de 10 años, como muchos de los que me “seguís”, ya sabéis.

Es estupendo visitarlo, con sus puestos de productores locales y productos únicos y ecológicos

zanahorias variadas, colores

variedades de zanahorias

remolachas

remolachas

 Pikles

rabanitos Union square Marquet NYC

nabos

judias moradas USnyc

ramos flores

Bouquets

frutos rojos

frutos rojos

Yo por mi zona, suelo ir al mercadillo ecológico de los sábados de la ermita de Godella, que es fantástico!

También os quiero recomendar una aplicación de cocina que me apasiona, al igual que las conocidas Pinterest   en la que tengo cuenta, como no,  usuario   Cateringbtc   Instagram  usuario  barbaritabtc

Bueno, pues esta es Aplicacion recetas Kitchenbowl  yo  tengo cuenta, en la que  también tengo que apechugar upps!  usuario barbarabtc   esta aplicación  es un instagram pero todo de cocina y con recetas paso a paso. Es en Ingles, pero podéis utilizar traductor. Merece la pena echarle un ojo.

y por último,  os dejo una receta de mi libro, sencilla y que tiene éxito también entre los niños, a pesar de llevar verduras, lo de enrollar en taco mexicano, les crea una diversión y les incita a comerlos.

Tacos Mejicanos de pollo con Guacamole

x4pers

taco mejicano

Tortillas de harina de maíz o de trigo. Se pueden

comprar en tiendas especializadas o

en supermercados.

Relleno:

750 g de pechuga de pollo cortada en tiras

Jugo de un limón

Un chorrito de vinagre (opcional)

1 cdita de azúcar moreno

1 cdita de sal

1 cdita de pimienta negra

1 cebolla morada laminada

1 pimiento verde italiano en tiras, un pimiento rojo

en tiras, 1 pimiento amarillo en tiras

Guacamole:

2 aguacates

 80gr cebolla morada picada

Sal , pimienta molinillo

Un poco de cilantro picado

Guindilla al gusto

Zumo y ralladura de una lima

Aceite con guindillas:

Aceite de oliva

Guindilla picada

Cilantro picado y lima

 

Elaboración

Poner a macerar la pechuga de pollo con el jugo de

limón, el vinagre y el resto de

ingredientes durante 30 minutos.

Preparar una sartén o plancha caliente y saltear el

pollo a fuego medio para que se

cocine bien.

Mientras tanto preparar el guacamole :

Poner la cebolla picada con el jugo de lima y la sal en un bol y remover bien,

dejar 5 minutos.

Sacar la carne del aguacate y aplastarla en un bol con ayuda de un tenedor,

añadir la cebolla anterior y sazonar al gusto con cilantro, guindilla, sal y pimienta.

Preparar el aceite de guindilla mezclando los

ingredientes. Reservar.

Calentar las tortas tortillas de trigo o de maíz y

rellenarlas con el pollo caliente,

acompañarlo con hojas de lechuga, guacamole, ralladura de lima, y un extra de

picante para los valientes…aceite de guindilla.

Nada más por hoy,  , recordaros que  mañana miércoles, empieza TopChef 3ª temporada, sí que habrá que verlo!!